Chi huo cidian | Culture Alimentaire chinoise (En chinois)

C Press - EAN : 9787100097994

CUI DAIYUAN

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Édition papier

EAN : 9787100097994

Paru le : 1 juil. 2014

17,00 € 16,11 €

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Détails

EAN13 : 9787100097994
Editeur : C Press
Date Parution : 1 juil. 2014
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 343
Format : H:135 mm L:190 mm E:22 mm
Poids : 455gr

Résumé

Résumé : 饮食，是一切文明的基础。它最牢固，也最顽强。当你回味着那些酸甜苦辣，往往更为留恋吃东西时的某种意境和心绪。萦绕于心头的滋味，隐匿着属于自己的甘香或苦涩，人世间是无法买到的。于是有了这本活色生香的“辞典”，为那些销魂于碗筷之间的“吃货”。《吃货辞典》以八十多篇精致散文介绍了中国天南地北的几百道大菜小吃，无论是在家吃个舒坦，街边吃着随意，还是上饭店吃个名气，都饱含着浓浓的人间烟火情。更有近百幅绝美手绘插画为“辞典”增色，七种趣味书签为“吃货”添香。作者介绍崔岱远，饮食文学作家，应邀担任中央电视台、中央人民广播电台等媒体美食节目学者嘉宾。近年来出版的《看罢西游不成精》、《京味儿》、《京味儿食足》、《京范儿》等作品，无不蕴含着浓郁的人间烟火情。目录一、家里吃着舒坦红烧肉青团春饼糊饼水晶肘子打卤面炸酱面猫耳朵香椿鱼儿窝头鲅鱼饺子包子手把肉白煮肉麻豆腐松花蛋八宝饭腊八儿粥酱瓜炒肉丁豆儿酱涮羊肉沔阳三蒸粽子元宵列巴萨其马自来红二、街边吃得随意头脑嘎巴菜炒肝儿豆腐脑生煎牛大碗桂林卤粉酸过桥米线卤煮小肠煎饼羊肉泡馍豆汁儿面茶蛤蟆吐蜜桂花莲藕土笋冻凉茶酸奶冰棍儿米豆腐臭豆腐驴打滚儿爆肚儿炸灌肠茴香豆鸭血粉丝汤云吞面川味牛肉面艇仔粥三、饭店吃个名气烫干丝夫妻肺片龙井虾仁白切鸡万三蹄椒蕊黄鱼松鼠鳜鱼西湖醋鱼银鱼莼菜羹九转大肠宫保鸡丁西瓜鸡狮子头葱烧海参古老肉牡丹燕菜毛肚火锅拔丝冰溜子烤鸭茄鲞鲃肺汤马介休开水白菜三不粘桃花泛诗礼银杏